Farsumagru

Chefkoch
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Ingredients

600 grams Rindfleisch (eine Scheibe, ca. 30x40x1,5cm dick)
1 Semmelbrot (ohne Rinde)
2 Ei (er, hart gekochte)
1 Ei (er, rohes)
2 Eigelb
4 tablespoons Milch
1 bund Petersile (glatt)
1 Teelöffel Rosmarin (frischer)
4 Knoblauch (Zehe/n)
200 grams Rindergehacktes
100 grams Parmaschinken
1 Teelöffel Kuttelkraut (frischer)
50 grams Käse (Pecorino, frischer, gerieben)
100 grams Käse (junger Provolone)
1/2 liters Wein (rot, trocken)
8 Tomate (n, geschälte, Flaschentomaten)
1 Lorbeer
1 Zwiebel
6 tablespoons Olivenöl
Salz
Pfeffer (frisch gemahlener)
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1510Calories
Sodium60%DV1450mg
Fat194%DV126g
Protein176%DV90g
Carbs9%DV26g
Fiber20%DV5g

PER SERVING *

Calories1510Calories from Fat1130
% DAILY VALUE*
Total Fat126g194%
Saturated Fat44g220%
Trans Fat2g
Cholesterol550mg183%
Sodium1450mg60%
Potassium2010mg57%
Protein90g176%
Calories from Fat1130
% DAILY VALUE*
Total Carbohydrate26g9%
Dietary Fiber5g20%
Sugars12g24%
Vitamin A
Vitamin C
Calcium
Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.